■出店者紹介：でまるカフェ食堂

月替わりオーナー制の飲食提供がいよいよスタート致します、

川島近隣の地産食材を使用し安心安全に食べれる食材を使用した

カラダにやさしい「食」をご提供致します♪不定期の開催ですが

お子様から大人まで楽しく食べれる「でまるカフェ食堂」をご利用下さい。

【6月のカフェ食堂オーナー】

★給食メニュー：でまる食堂　@sow.work.ink.2019

★イタリアンメニュー：TEDe @tede202209

★洋 食 系メニュー：La Foire's kitchen @lafoirekitchen

★ドリンクメニュー：音羽屋 @otowaya.kawagoe

☆和食メニュー：となかい食堂 @tonakai.syokudou

※キックオフイベント6月18日は、★印4社が担当致します※

・給 食メニュー：でまるカフェ食堂 @sow.work.ink.2019

旧出丸小学校は「おいしい給食」の撮影校で人気の小学校。

全国のファンの方々に喜んで頂ける「おとなの給食」を

ご提供致します。川島近隣の地産食材を使用し安心安全に

食べれるカラダにやさしい「食」をご提供致します♪

・イタリアンメニュー：TEDe @tede202209

自然工房 TEDe(テデ)｜自然栽培 食品・菓子｜埼玉

自然栽培で作られた安心・安全・無農薬

生産者の顔が見える素材を使用した

焼き菓子や食品を作り、販売しています。

［地産地消と無農薬をテーマとしたイタリアン］

「ライスコロッケ、ピンチモーニオ、季節の冷たいスープ

・パーネ、手打ちパスタ、小さなデザート、自家製お茶」

をイタリアンシェフがご提供します♪

・洋食系メニュー：La Foire's kitchen @lafoirekitchen

La Foire's kitchen（ラフォアーズキッチン）｜川越

・川越の卵を使用したオムライス専門店

・株式会社グリーンフィールド @hakoiribijin_shiitake

川島産の菌床しいたけを年間栽培されている企業でもあります、今回は

無農薬の美味しい「地産しいたけ」をアレンジした【タコスミート】を

使ったオリジナルタコスorタコライスをセットメニューにてご提供。

無農薬の菌床しいたけも販売します、椎茸嫌いなお子さまでも

癖がなくとても食べやすい美味しい椎茸ですよ～～

・ドリンクメニュー：音羽屋 @otowaya.kawagoe

珈琲専門店  音羽屋  ～且座喫茶～

川越市役所の南側駐車場でひっそりと小さなお店をやっています。

コンセプトは《且座喫茶》心落ち着ける語り合いのできるお店を目指しております。

店主は「アドバンスド・コーヒー・マイスター」、語り合いましょう珈琲の事。

・和 食メニュー：となかい食堂 @tonakai.syokudou

多彩な顔を持つ和食の若きシェフ、下記の豊富な経歴は料理にも

繋がる資格保持者。なかなかお目に掛かれない食材などは貴重です、

年間通した地産食材にて手掛けるメニューをぜひお楽しみください。

・胃もたれしない天丼・天ぷら

・和食店に約10年勤務

・仕入れ→農協、市場、自家栽培

・出前出張→寿司・フグ料理

・許可→飲食営業・菓子製造・フグ

・免許→栄養士・調理師・フグ

・菓子→ビーガン・菓子

・罠猟勉強中